Op Every day Healthy deel ik regelmatig tips en informatie over sport, krachttraining en meer.
Roereikom Klinkt toch heel anders dan scrambled eggs. Hahaha.. Maar het is natuurlijk gewoon hetzelfde. Deze scrambled egg bowl is in weze de oude vertrouwde versie van het roerei, maar dan in een kom. Ik eet dit echt heel erg graag ’s morgens. Ten eerste kost het me bijna geen tijd om te maken. En het vult als de bovenste beste. De rest van de dag kan ik er goed op teren.
Het bericht Scrambled egg bowl is te vinden op Everyday Healthy.
Courgette Mijn zwager heeft sinds een jaar nu ongeveer een moestuin. Hartstikke leuk natuurlijk maar voor iedereen die wel eens courgettes heeft gepland… dan weet je dat die vervolgens allemaal tegelijk rijp worden met als gevolg een enorme overdaad aan courgette. Al snel kregen we via whatsapp een foto doorgestuurd van een reuze courgette. Echt zo’n groot ding had ik nog niet eerder gezien. Jammer genoeg zijn grote courgettes eigenlijk niet meer eetbaar. De courgette eten we namelijk in een onrijpe vorm. De rijpe variant zit vol met zaden en dat maakt de courgette dan oneetbaar. Misschien heb je er wel eens eentje gekocht waar teveel zaden inzaten? Dan weet je waar ik het over heb. Familie van de pompoen en komkommer Courgette is familie van de pompoen en van de komkommer. De groeiwijze is […]
Het bericht Courgettesalade met spekjes en pijnboompitten is te vinden op Everyday Healthy.
Gado gado Gado gado heb ik altijd al een vreselijk lekker gerecht gevonden. Ooit aten we op een boot ergens op de zee in de buurt van Komodo (Indonesie) de allerlekkerste ooit. En je wilt niet weten hoe dat keukentje er uit zag! Zo klein en dan toch de sterren van de hemel koken. In de basis is het niet meer dan lauwwarme groenten, die traditioneel met rijst worden geserveerd en een pindasaus. Het is ook eigenlijk een vegetarisch gerecht dus het feit dat ik hier kip aan toe heb gevoegd is natuurlijk optioneel. Lekker maar ook zonder de kip is het een uitstekende maaltijd. Bloemkoolrijst Ik vervang de rijst altijd door bloemkoolrijst of broccolirijst. Voedzamer en ik vind het ook gewoon lekkerder. De pindasaus kun je vervangen door deze overheerlijke amandelsaus (die met nog […]
Het bericht Gado gado op de paleo manier is te vinden op Everyday Healthy.
Zoete aardappelbowl Deze heerlijke zoete aardappelbowl is makkelijk om te maken en als je een beetje goed van te voren je mealprep doet is ie ook nog eens zo klaar. Ik maak graag wat extra van de eiersalade en kook de zoete aardappel van tevoren al zodat ik die alleen nog maar hoef samen te stellen. De avocado uiteraard wel op het laatste moment even snijden anders ziet het er wat minder smakelijk uit. Ik eet de zoete aardappelbowl altijd als ontbijt maar het kan ook prima als lunch fungeren. Wil je de salade meenemen als lunch voor op je werk? Zorg dan dat je de aardappel en eiersalade los meeneemt. Alleen de avocado even op je werk snijden, pijnboompitjes eroverheen en smullen maar! Een heel ander ontbijt met zoete aardappel is deze met kokosyoghurt!
Het bericht Zoete aardappelbowl met eiersalade is te vinden op Everyday Healthy.
Appel en kip Ik hoor het je bijna denken: eh.. ja dat klinkt misschien (met de nadruk op misschien) best lekker maar als ontbijt?? En toch… als je eenmaal een beetje gewend bent aan een nieuw eetpatroon dan is dit als ontbijt ineens zo gek niet meer. Ik gebruik hiervoor het liefst kipdij omdat dat iets vetter is en daardoor lekker krokant gebakken kan worden. Kleine stukjes Het belangrijkste hier is dat je de kipdij in echt kleine stukjes snijdt. Denk aan formaat spekjes ongeveer, ietsje groter, maar dat is een beetje het formaat waar je aan moet denken. Vervolgens verhit je een koekenpan met ruim kokosolie en dit laat je even goed heet worden. Hierin bak je vervolgens de stukjes kip tot het goed goudbruin en crispy is geworden. Dat duurt niet lang overigens […]
Het bericht Ontbijt: Appel en crispy kip is te vinden op Everyday Healthy.